Amigos do HC recebem palestra sobre mitos e verdades da alimentação

Na última sexta (24), os Amigos do HC receberam o Prof. Dr. Carlos Eduardo Rocha Garcia para a palestra “Mitos e Verdades sobre Alimentação”, organizado pela Unidade Escola – Promoção da Saúde da Universidade Federal do Paraná (UFPR) e o setor de Projetos da Associação. A palestra abordou informações sobre os alimentos consumidos diariamente pelos brasileiros, explicando os valores nutricionais e os cuidados que devem ser tomados.  

A coordenadora da Unidade, Sandra Mara Barreira, conta que o projeto surgiu em 2016 com a intenção de realizar palestras, da Universidade para a comunidade. “Essas palestras têm um cunho educativo que promovem a saúde”. Ela explica que não é abordada apenas a saúde física, mas também a psicológica, social, dentre outras. “Os palestrantes são os próprios professores de diversas universidades, profissionais liberais, alunos de mestrado, doutorado e até da graduação, em alguns casos”, relata 

Sandra explica que o tema da palestra foi escolhido porque ainda existem muitas dúvidas em relação à alimentação. “Existem muitos mitos em relação a alguns alimentos e muitas vezes, são veiculados erroneamente na internet e na boca a boca”. Sendo assim, nada melhor do que uma pessoa que entenda do assunto para falar e desmistificar essas informações.  

O palestrante e doutor em Ciência dos Alimentos, Carlos Eduardo Rocha Garcia afirma que a sociedade é carente em conhecimento sobre os alimentos. “Infelizmente, não aprendemos sobre alimentação na escola, então por um lado, temos muita curiosidade, mas por outro acabamos acreditando em várias fontes que não são confiáveis”, lamenta 

Sobre a palestra, o professor conta que o principal objetivo é levar essas informações para a sociedade. “A universidade é um centro produtor de conhecimento e os desafios que nós temos é fazer com esse conhecimento chegue até a comunidade”. Por isso, a importância da Unidade Escola, que promove essas ações de levar palestras para o público externo. 

Uma das extensionistas do projeto e estudante de Farmácia da UFPR, Emily Pessoa Valentini, explica que eles buscam temas de áreas diversas dentro da saúde para promoverem palestras. Ela também conta que as redes sociais são um aliado para que eles encontrem profissionais que se interessem em palestras e contribuir com esse movimento. “A gente quer atingir a população para que eles tenham esse contato com a saúde e com o que a gente pode oferecer como profissionais e extensionistas”, afirma 

No dia 1º de julho, acontece uma segunda palestra em parceria com a Unidade Escola que trará a importância da doação de sangue, tema apresentado pela epidemiologista e bióloga do Hemepar Jaqueline Morcelli Castro. Para participar é necessário se inscrever pelo link https://www.amigosdohc.org.br/project/palestra-doacao-de-sangue/. A palestra é gratuita e as vagas são limitadas.